De lekkerste pizza’s zelf bakken? Haal een professionele oven in huis

Er is bijna niemand die een goede pizza eigenlijk helemaal niet kan waarderen. Iedereen is wel in meer of mindere mate fan van dit van oorsprong Italiaanse gerecht. De meeste mensen eten hun pizza’s door deze bij restaurants te bestellen en af te halen of te bezorgen óf door diepvriespizza’s van de supermarkt te kopen en deze thuis in de oven te verwarmen. Ben je echter handig in de keuken en lijkt het je ook leuk voortaan je eigen pizza’s te maken, dan kon je weleens tot veel betere resultaten komen, zeker als je besluit een professionele pizza oven te kopen om voortaan je pizza’s (maar bijvoorbeeld ook brood) mee te bakken. 

Waaraan herken je een kwalitatief goede pizza oven?

Een goede pizza oven werkt zeker niet hetzelfde als een normale heteluchtoven. Zo functioneren pizza ovens doorgaans op basis van houtskool. Dit geeft een heel andere geur en smaak aan een pizza, iets dat normaliter als verbetering wordt beschouwd. Belangrijk is ook dat je pizza oven goede ventilatie heeft. Dit is wel nodig ook, want de temperaturen in pizza ovens lopen veel verder op dan in standaard heteluchtovens.